Author: SEKSITH CHEONKUM
TAAN นำเสนอวัตถุดิบชั้นเยี่ยม จากต้นน้ำสู่โต๊ะอาหาร ส่งตรงจากเกษตรกรไทย 100%
มา “TAAN” กันไหม? “ธาน” ไม่เพียงแต่พ้องเสียงกับคำว่า “ทาน” ที่แปลว่ารับประทานอาหาร แต่แท้จริง ธาน มาจากคำว่า “ประธาน” ซึ่งยกให้วัตถุดิบเป็น “ประธาน” ของมื้ออาหาร โดยมีเกษตรกรเป็นผู้ส่งมอบวัตถุดิบชั้นเลิศของฤดูกาลกับหลากหลายเทคนิคการปรุงจากเชฟ...
Elements inspired by Ciel Bleu x Ciel Bleu (Amsterdam)
จะวิเศษแค่ไหน ถ้ามีสุดยอดเชฟถึงสองคน มารังสรรค์เมนูมื้อกลางวันสุดพิเศษให้นักชิมอย่างเราได้ทาน เมื่อโรงแรมมีระดับอย่าง The Okura Prestige Bangkok ชวนเรามารับประทานอาหารกลางวันสุดหรู แบบ 4 Hands Michelin ที่การันตีความเลิศรสของเมนู จากฝีมือของเชฟระดับตำนาน...
Yakiniku Great Bangkok (สุขุมวิท 49) โอมากาเสะยากินิคุ
เอาใจคนรักเนื้อด้วย Yakiniku Great Bangkok ร้านเนื้อย่างพรีเมียมเจ้าดังจากประเทศญี่ปุ่น ตั้งอยู่ในโครงการ YARD 49 ซอยสุขุมวิท 49 เปิดให้บริการเนื้อย่างในรูปแบบคอร์ส Omakase โดดเด่นด้วยนำเสนอเนื้อเกรดพรีเมียมระดับท็อปส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น ให้ทุกคนได้ลิ้มรสสัมผัสถึงความพรีเมียมของเนื้อย่างตามแบบฉบับญี่ปุ่นอย่างแท้จริง ในครั้งนี้เราได้แวะมาลิ้มลองโอมากาเสะเนื้อคอร์ส...
North – Northern Thai Fine Dining
ณ ปัจจุบันหากตั้งใจจะหาร้านอาหารสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่ง (Fine Dining) ที่ดี สำหรับมื้ออาหารพิเศษ ก็มีตัวเลือกมากมาย มีดีมีเด่นต่างกันไปตามสไตล์อาหารและฝีมือการรังสรรค์ของเชฟนั้น ๆ แต่หากนึกถึงร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งที่ยังคงเอกลักษณ์ของรสชาติ กลิ่นอาย และเทคนิคการปรุงที่โดดเด่น มีหนึ่งร้านที่น่าสนใจคือ “North” ร้านอาหารพื้นเมืองล้านนาสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่งสุดหรู...
เวฬาภิรมย์ (Vela Bhirom), Villa Deva Resort and Hotel Bangkok
เมื่อวันแห่งความสุขเวียนมาอีกครั้ง นักชิมอย่างเรา ตั้งหน้าตั้งตารอวันที่จะได้แวะไปลิ้มชิมรสห้องอาหารไทย “เวฬาภิรมย์ (VeleBhirom)” ที่เราจะมาเปิดประสบการณ์กันในครั้งนี้ เวฬาภิรมย์ หรือ ห้วงเวลาแห่งความอภิรมย์ ซ่อนตัวเองจากความวุ่นวายของเมืองใหญ่ อยู่ใจกลางสาทร ซอย 1 เป็นหนึ่งในห้องอาหารของ วิลล่า...
JW Marriott Bangkok Unveils Collaborative Themed Suites with PASAYA
จะเป็นอย่างไร เมื่อการพักผ่อนแบบ Luxury มาบรรจบกับความ Classy สไตล์ไทย ผลลัพท์คงจะเป็นการเปิดประสบการณ์ที่แสนวิเศษให้กับผู้ที่มีโอกาสได้สัมผัส… ชวนทุกคนมาสัมผัสประสบการณ์การพักผ่อนอย่างเหนือระดับ ณ โรงแรม JW Marriott Bangkok กับโปรเจคใหม่ที่ทางโรงแรมได้ร่วมมือ PASAYA...
Ministry of Crab – Bangkok
“Ministry of Crab” หรือเรียกแบบไทย ๆ ว่า “กระทรวงปู” ที่เจอใครต่อใคร เขาก็ถามว่าไปกระทรวงปูแล้วหรือยัง… หาข้อมูลอยู่สักพัก ก็เริ่มเห็นสายนักชิมที่รู้จัก เขาส่งต่อประสบการณ์แสนวิเศษที่ได้มาลิ้มชิมรสความสด และความอลังการของขนาดปู ซึ่งทาง “Minitry...
Juksunchae Episode 2 ; Street of Seoul
สำหรับนักแสวงหาของอร่อย ต้องไม่พลาดมาลิ้มลอง Juksunchae (จุกซุนแช) ร้านอาหารเกาหลีสไตล์ฺไฟน์ไดนิ่ง ชั้น 5 ของอาคาร Woodberry Common ในซอยร่วมฤดี ที่เราเคยรีวิวเมื่อครั้งร้านอาหารได้เปิดตัวเซ็ตแรกของร้าน (ใครที่ยังไม่เคยติดตาม ตามไปอ่านได้ที่นี่ Juksunchae...
La Tomatina Safari at Embassy Room – Catalan Cuisine
นี่มันสวรรค์ของผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศที่แท้จริง เมื่อเราได้มีโอกาสได้มาร่วมมื้อค่ำสุดพิเศษ La Tomatina Safari มื้อดินเนอร์ที่หยิบยกเอา “มะเขือเทศ” มาเป็นวัตถุดับหลักในการรังสรรค์แต่ละเมนู โดยเชฟมากฝีมือทั้งหมด 7 ท่าน สร้างมื้อดินเนอร์สุดเอ็กคลูซีฟที่ไม่เหมือนใคร ณ ห้องอาหาร Embassy...
Sunday Brunch: El Sabor de Kimpton Brunch, Kimpton Maa-Lai Bangkok
จะเช้าก็ไม่ไหว ล่วงเลยไปเที่ยงก็หิว วันนี้เลยขอเอาใจคนไม่ชอบตื่นเช้า ด้วยมื้อสายหรือบรันช์ (Brunch) สักหน่อย เมื่อ Kimpton Maa-Lai Bangkok เขามีเทศกาลอาหารมายัน อาหารที่มีถิ่นกำเนิดจากบรรพบุรุษของ เชฟลัมแบร์โต วาลเดซ ลาร่า เอ็กเซกคิวทีฟเชฟ ของโรงแรม คิมป์ตัน...
The Loft and 13 New Cocktails #ArtistsatTheLoft
เย็นวันศุกร์ผ่านมาอีกครั้ง ก็หันซ้ายหันขวาหาที่แฮงค์เอ้าท์ปล่อยใจกันสักหน่อย นึกขึ้นได้ว่าที่ โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ เขากำลังโปรโมทเมนูค็อกเทลเซ็ตใหม่ ที่มีให้เลือกมากมายถึง 13 แก้วด้วยกัน โดยเป็นการใช้เทคนิคถึง 13 เทคนิคในการรังสรรค์ ภายใต้ชื่อว่า #ArtistsatTheLoft...
Beyond The Border: Blue by Alain Ducasse X Claudine
จากความสำเร็จของ Beyond the Boundaries ในครั้งที่ผ่านมา ก็ถึงเวลาความอร่อยกันอีกครั้ง เมื่อสองเชฟคนดัง อย่างเชฟ Wilfrid Hocquet, Executive Chef จาก Blue by...