หัวหน้าพ่อครัวอาหารจีน เชฟแมทธิว เกง จากห้องอาหารหนานเป่ย ณ โรงแรมโรสวูด กรุงเทพฯ นำเสนอเมนูพิเศษชูอาหารเลิศรสจากมณฑลเสฉวน อาหารจีนเลื่องชื่อจากแคว้นตะวันตกเฉียงใต้อันเป็นที่นิยมทั่วโลก โดยคัดสรร 6 เมนูพิเศษรสชาติจัดจ้านสูตรต้นตำรับ เมนู “A Taste of Sichuan รสชาติแห่งมณฑลเสฉวน” พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 3 มีนาคมจนถึงวันที่ 30 เมษายน พ.ศ. 2564 นี้
อาหารจีนจากมณฑลเสฉวนเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่เป็นที่นิยมทั่วโลก นอกจากจะมีรสชาติอาหารที่จัดจ้าน ความเผ็ดร้อน และเป็นเอกลักษณ์แล้ว แต่ยังเป็นที่รู้จักในความพิถีพิถันในการปรุงรส การคัดสรรวัตถุดิบ และเลื่องชื่อในกลิ่นหอมอบอวลที่พร้อมจะดึงรสชาติดั้งเดิมของคุณภาพวัตถุดิบที่ใช้ออกมาได้อย่างดีที่สุด
เชฟแมทธิว เกงรังสรรค์ 6 เมนูพิเศษเพื่อนำเสนอใน “A Taste of Sichuan รสชาติแห่งมณฑลเสฉวน” ประกอบไปด้วย กุ้งขาวผัดเปรี้ยวหวานที่เสิร์ฟคู่กับสับปะรดภูเก็ต ไก่ออร์แกนิคทอดและข้าวตังคั่วพริกเสฉวนแห้งและเกลือ หมูคุโรบุตะหอยเชลล์และกุ้งผัดพริกเสฉวน แกงเป็ดตุ๋นซอสเชอร์รี่และพริกเสฉวนดอง ปลาหิมะทอดผัดซอสพริกหนานเป่ย และปลากระพงทอดคั่วพริกเสฉวน
เชฟแมทธิว เกง กล่าวว่า “อาหารจากมณฑลเสฉวนเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่ผมคุ้นเคยและชอบที่สุด หากจะกล่าวถึงอาหารเสฉวนแล้ว ผู้คนมักจะนึกถึงความเผ็ดร้อน หรือพริกหมาล่าอันเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย แต่แท้จริงแล้วเมนูอาหาร เสฉวนนั้นไม่จำเป็นต้องเผ็ดเสมอไป เมนูพิเศษนี้ ผมต้องการนำเสนออาหารเสฉวนสูตรต้นตำรับที่ชูเอกลักษณ์ในการปรุงรสที่มีรสชาติจัดจ้านแต่ยังกลมกล่อม พร้อมกลิ่นที่หอมอันเป็นหัวใจสำคัญของอาหารเสฉวนและชูวัตถุดิบชั้นเลิศจากประเทศไทย”
เมนู “A Taste of Sichuan รสชาติแห่งมณฑลเสฉวน” พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 3 มีนาคม จนถึงวันที่ 30 เมษายน พ.ศ. 2564 ณ ห้องอาหารหนานเป่ย โรงแรมโรสวูด กรุงเทพฯ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ 02 080 0080 หรืออีเมล [email protected]
ห้องอาหารหนานเป่ยเปิดให้บริการทุกวันพุธถึงวันอาทิตย์ ให้บริการอาหารกลางวัน ตั้งแต่เวลา 11:30 น. ถึง 14:00 น. อาหารเย็น ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 21: 00 น.
