Bill Bensley Afternoon Tea at Paii The House on Sathorn, W Bangkok

อยากที่ทราบกันดีว่า เมื่อไม่นานมานี้ทาง โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ (W Bangkok) ร่วมกับ บิล เบนส์ลีย์ (Bill Bensley) ได้จัดกิจกรรมเชิงอนุรักษ์สัตว์ป่า ภายใต้ชื่อ “Call of the Cardamoms” ผ่านนิทรรศการผลงานศิลปะ โดยได้รับความร่วมมือจากโรงแรม Shinta Mani Hotels ในประเทศกัมพูชา และมูลนิธิ Shinta Mani เพื่อระดมทุนพร้อมสร้างความตระหนักรู้ในการอนุรักษ์ป่าฝนแห่งเทือกเขาบรรทัด (Cardamom Rainforest) ซึ่งเป็นปอดสีเขียวแห่งสุดท้ายของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมีความสำคัญทั้งในแง่ของสิ่งแวดล้อมและวัฒนธรรมของประเทศไทย ประเทศกัมพูชา และภูมิภาคนี้อย่างมาก

Bill Bensley Afternoon Tea Paii The House on Sathorn W Bangkok

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นโอกาสให้ทาง SOtraveler ได้แวะมาเยือน เพื่อดื่มด่ำไปกับชุดน้ำชายามบ่าย “Call of the Cardamom” ในบรรยากาศของบ้านอันเก่าแก่ ที่อยู่คู่ถนนสาธรมากว่า 135 ปี ณ ห้องอาหารพาย (Paii) ที่ The House on Sathorn โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ (W Bangkok) กับอาหารรสเลิศที่ทางเชฟคัดสรรมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือหวานหลากหลายชนิดที่ไม่เหมือนใคร โดยได้ บิล เบนส์เลย์ (Bill Bensley) สถาปนิกระดับโลก ที่ได้ออกแบบและการตกแต่งภายใน The House on Sathorn มาร่วมออกแบบสแตนของชุดน้ำชายามบ่าย อันแปลกตาแต่สวยงามนี้อีกด้วย

อย่าปล่อยให้เวลาเสียเปล่า เรามาเริ่มต้นชิมชุดน้ำชายามบ่ายนี้ไปด้วยกัน กับอาหารคาวน่ารับประทานอย่าง Smoked Duck Breast กับอกเป็ดเนื้อนุ่มและหอม แต่แผงไปด้วยรสสัมผัสอันสนุกสนานของสับปะรด แตงกวา และกระเจี๊ยบที่ฉ่ำด้วยซอสถั่วเหลือง เป็นรสชาติที่น่าสนใจ ต่อกันที่เมนู Prawn กับความเค็มของครีมชีสอัญชันที่นำมาก่อนใคร ก่อนจะตามมาด้วยรสเปรี้ยวของมะม่วง ที่ละมุนลิ้นและสดชื่นมาก ขยับไปที่เมนู Hokkaido Scallop อบอวลไปด้วยความเป็นญี่ปุ่นและความสดของ Scallop เพิ่มมิติด้วยสลัดมะละกอกรุบกรอบ ที่ทำออกมาได้ดีทีเดียว ก่อนจะปิดท้ายอาหารคาวด้วย Marinated Baby Octopus ที่เสิร์ฟมาใน Bun สีเข้มไส้ด้านในฉ่ำไปด้วยโคลสลอว์หัวปลีคลุกกับซอสพริกสูตรเฉพาะของ Paii ท็อปด้วยหมึกสายหมัก เป็นเมนูที่ค่อนข้างประทับใจทีเดียว

ทานคาวก็ต้องทานหวานกับหลากหลายเมนูน่ารับประทาน ไม่ว่าจะเป็น W Eggs Tart ทาร์ตไข่ในสไตล์ W ที่ไม่ควรพลาด หอมและเนื้อเนียนอร่อย ต่อด้วย Roselle Hibiscus Lime Sphere สเฟียร์กระเจี๊ยบ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ มะนาว และชบา เต็มอิ่มและหอม แถมลื่นคอทานง่าย สดชื่นกันอย่างต่อเนื่องกับเมนู Mango Passion Fruit Tart เป็นของหวานที่ใช้คำว่าสดชื่นได้เปลืองมาก กับเนื้อครีมนุ่มละมุน พร้อมมะม่วงและเสาวรสฉ่ำ ๆ บอกเลยว่าสดชื่นสุด ตามมาด้วยเมนู Rose Raspberry Canelés เนื้อแน่นแต่ไม่แข็ง ที่หอมไปด้วยกลิ่นของกุหลาบและฉ่ำไปด้วยราสป์เบอร์รี่ เป็นรสชาติที่เข้าใจง่ายไม่ซับซ้อน

อาหารหวานยังไม่หมดเพียงเท่านั้น กับ Banana Jasmine Macaron อัดแน่นไปด้วยรสชาติของกล้วย พร้อมกลิ่นหอมของมะลิอร่อยลงตัว ขาดไม่ได้กับ Coconut Lavender Lamington เอร็ดอร่อยกับรสชาติของมะพร้าว ตามมาด้วยกลิ่นลาเวนเดอร์เบา ๆ พอให้หอมกรุ่น เป็นเมนูที่หวนให้นึกถึงขนมไทยเลย ปิดท้ายด้วย Strawberry Lemon Waffle หน้าตาน่าทานกับวาฟเฟิลที่ท็อปด้วยครีมเลมอนและสตรอว์เบอร์รีแบบจัดเต็ม เป็นเมนูธรรมดาที่รสชาติไม่ธรรมดาเลย

ไม่เพียงเท่านั้นในชุดน้ำชายามบ่าย ยังเสิร์ฟมาพร้อมกับ สโคน (Scone) ที่มีให้เลือกทั้ง Plain Scones และ Chocolate Chip Scones เนื้อละมุน

ด้านของเครื่องดื่ม ภายในชุดน้ำชายามบ่าย “Call of the Cardamom” นอกจากจะมีเครื่องดื่ม Max Rosé จาก Penfold เสิร์ฟให้แล้ว ยังมาพร้อมกับชาจาก TWG แบรนด์ชาระดับพรีเมียมอีกด้วย โดยธีมนี้แนะนำเป็นกลิ่น Green Garden Tea ชาเขียวที่มาพร้อมความสดชื่นของกลิ่นเกรปฟรุ๊ต ความผ่อนคลายจากดอกคาร์โมมายล์ และกลิ่นหอมของกุหลาบ และ Starry Night Tea ชาดำที่ผสานกลิ่นหอมอโรม่าของดอกมะลิ ลาเวนเดอร์ และวานิลลา ตัดความหอมหวานด้วยเครื่องเทศ บ่งบอกถึงความน่าค้นหา โดยทั้ง 2 กลิ่นนี้ ทาง TWG ได้รังสรรค์ให้เข้ากับบรรยากาศของ The House on Sathorn โดยเฉพาะเลย

ความพิเศษของ ชุดน้ำชายามบ่าย “Call of the Cardamom” ยังไม่หมดเพียงเท่านั้น นอกจากเราจะได้อิ่มท้องแล้ว ยังจะได้อิ่มใจด้วยเพราะ 10% ของรายได้จะนำไปบริจาคให้แก่มูลนิธิ Shinta Mani เพื่อเป็นส่วนช่วยในการอนุรักษ์ผืนป่าฝนแห่งเทือกเขาบรรทัด (Cardamom Rainforest) อีกด้วย โดยชุดน้ำชายามบ่าย “Call of the Cardamom” มี 2 แพ็คเกจ ให้ได้เลือกสรร ได้แก่ ‘Call of the Cardamoms Afternoon Tea Set ราคา 1,990++ บาทต่อชุด รวมเครื่องดื่ม Max Rosé Mixology ของ Penfold 2 แก้ว หรือ Max Rosé ของ Penfold 2 แก้ว และ Call of the Cardamoms Deluxe Tea Set ราคา 2,990++ บาทต่อชุด รวม Max Rosé ของ Penfold 1 ขวด ทุกชุดประกอบด้วยชาจาก TWG หรือกาแฟสำหรับ 2 ท่าน

แวะมาสัมผัสประสบการณ์อันเยี่ยมยอดนี้ได้ ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 กรกฎาคม 2567 เวลา 14:30 น. ถึง 17:30 น. ที่ห้องอาหารพาย (Paii) ที่ The House on Sathorn โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ (W Bangkok)