BITE SIZED
5E Luxury Factors
ปัจจุบันมีการใช้คำว่า ‘ลักซ์ชัวรี่’ (Luxury) กับโรงแรมและรีสอร์ทหลายๆแบรนด์ และจากการพูดคุยสอบถามกับผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์การทำงานและคลุกคลีอยู่ในวงการลักซ์ชัวรี่โฮเทลแอนด์รีสอร์ท ก็ยังมีนิยามของคำว่า ลักซ์ชัวรี่ ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการนำเสนอ SOtraveler.com เป็นสื่อดิจิทัลที่เน้นการนำเสนอเนื้อหาเกี่ยวกับประสบการณ์ เราจึงมองนิยามของคำว่า ‘ลักซ์ชัวรี่’ การบริการของโรงแรมและรีสอร์ทที่มีให้กับผู้เข้าพัก และเพื่อนิยามประสบการณ์ความ ‘ลักซ์ชัวรี่’...
“หอยนางรม” มีความซับซ้อนในรสชาติเปรียบได้กับการดื่มไวน์
หอยนางรมไม่ว่าสดหรือสุกต่างก็เป็นอาหารทะเลจานโปรดของใครหลายๆคน ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและคุณค่าสารอาหารที่เต็มเปี่ยม ไม่แปลกใจเลยที่หอยนางรมจะเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆคน ทั่วทุกมุมโลกมีคนกินหอยนางรมมากมาย ด้วยสภาพแวดล้อมและระบบนิเวศที่หลากหลายส่งผลให้หอยนางรมแต่ละชนิดมีรสชาติ ลักษณะ และ ขนาดที่แตกต่างกัน วันนี้เราจะมาพูดถึงเกร็ดความรู้ที่น่าสนใจเกี่ยวกับวัตถุดิบแสนอร่อยนี้ ทั้งวิธีการกินที่ถูกต้อง วิธีการปรุงที่หลากหลาย และเรื่องน่าสนใจที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน วิธีรับประทานหอยนางรมที่ถูกต้อง ถ้าคุณคิดว่าการกินหอยนางรมคือการกินหอยนางรมสดราดน้ำจิ้มซีฟู้ดเยอะๆ...
ฝันร้ายสุดในการออกงานเลี้ยง Formal sit down dinner ของคุณคืออะไร?
เราเปิดหัวเรื่องที่คำถามที่ค่อนข้างอ่อนไหวและกระทบจิตใจกับผู้ที่ตกอยู่ในสถานการณ์นั้นมาก่อน สำหรับใครที่ยังไม่เคยตกอยู่ในสภาวะนี้อาจแค่อ่านผ่านตาแล้วก็รู้สึกเฉย ๆ ส่วน ใครที่เคยตกอยู่ในสถานการณ์นี้มาก่อน ก็อาจจะรู้สึกถูกสะกิดความหลังจนต้องติดแฮชแท็ก #throwback ให้กับฟิลลิ่งนี้ อย่างไรก็ตามเมื่อวันหนึ่งเราพลาด…แล้วเราควรจัดการเรื่องนี้อย่างไร SOtraveler.com ได้รับเกียรติจากคุณเจเจ ผู้ที่เคยมาถ่ายทอดประสบการณ์“การบริการแบบ Private Service”ให้พวกเราได้ติดใจกันมาก่อนหน้านี้ คราวนี้เรามาติดตามกันต่อว่า...
15 Full Course – Classical Menu เรียนรู้วัฒนธรรมการเสิร์ฟ
บทความนี้ SOtraveler.com ขอนำเสนอเมนู 15 คอร์สให้ทุกคนได้เข้าใจกันแบบง่ายๆ เริ่มต้นกันเลยดีกว่า คอร์สที่ 1 : Hors d’oeuvre Dish (ออเดิร์ฟ) เมนูเรียกน้ำย่อย มักจะมีรสที่จัดจ้านเพื่อกระตุ้นต่อมรับรสอาหาร...
Culture Of Wine by Lucaris x SOtraveler
ระยะหลังๆแถบเอเชียเรามีวัฒนธรรมของการการดื่มไวน์ ที่แพร่หลายเป็นวงกว้างและ หลากหลายสังคมมากขึ้น แม้กระทั่งร้านอาหารในระดับกลางหลายร้าน ยกระดับ สร้างภาพลักษณ์ของการบริการให้ดูมีระดับมากขึ้น โดยการเสิร์ฟไวน์ในร้าน วันนี้เราจะชวนทุกคนมารู้จักกับ Ask Lucaris “ ถึงแม้…ไวน์แก้วแรกที่เคยดื่มจะเป็นไวน์โอท็อปพื้นบ้านก็ตามทีเถอะ ” แต่นั่นอาจะเป็นจุดเริ่มต้น… ของการก้าวเข้าสู่เส้นทางของการเป็น “นักชิมไวน์” สุดเจ๋งก็เป็นได้...
“มิชลินสตาร์” Michelin Star ดวงดาวที่ต้องจริงจังและสร้างสรรค์เมนูใหม่อยู่เสมอ
“มิชลินสตาร์” กว่าจะได้มา ไม่ใช่เรื่องง่ายและการรักษาไว้…เป็นอีกหนึ่งความท้าทายที่เชฟมิชลิน ต้องทำงานหนักและสร้างสรรค์เมนูใหม่อยู่เสมอ” “มิชลินสตาร์” Michelin Star เป็นไกด์บุ๊ครายปี ฉบับสีแดงที่ให้ข้อมูลแนะนำร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว และโรงแรม โดยมีขึ้นครั้งแรกที่ประเทศฝรั่งเศส และแน่นอนว่าไอเดียนี้เกิดจากบริษัท Michelin ผู้ผลิตยางรถยนต์รายใหญ่ของโลก...