Goji Kitchen & Bar เป็นห้องอาหารนานาชาติ ที่มาพร้อมกับการเปิดตัว โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค (Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park) ซอย สุขุมวิท 22 ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้าพร้อมพงษ์ และ ดิ เอ็ม ดิสทริค ชื่อพร็อพเพอร์ตี้ แมริออท พวกเรา ๆ คงคุ้นหูคุ้นตากันดีนะครับ แต่สำหรับ แมริออท มาร์คีส์ อาจจะไม่เคยได้เห็นได้ยินกันสักเท่าไหร่นัก แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค (Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park) ถือว่าเป็นแบรนด์ มาร์คีส์ (Marquis) แห่งแรกในเอเชียแปซิฟิก และ ครองตำแหน่ง โรงแรมขนาดใหญ่ที่สุดของกรุงเทพฯ และน่าจะเป็น แมริออท ที่ใหญ่ที่สุดในไทยอีกด้วย

โรงแรมใหญ่ขนาดนี้ ยังมีความพิเศษอีกหลายอย่างน่าค้นหา ผมขอเก็บเรื่องเล่าของ แบรนด์ มาร์คีส์ มาเล่าให้ทุกท่านได้ฟังกันตอนที่ผมรีวิวห้องพักอีกครั้ง

เมื่อผมเดินมาถึงหน้าห้องอาหาร โกจิ คิทเช่น แอนด์บาร์ รู้สึกตื่นเต้นขึ้นมาทันที เพราะ ทีมเชฟ Goji Kitchen & Bar ออกมายืนต้อนรับ อย่างอบอุ่นที่หน้าห้องอาหาร ซึ่งเชฟแต่ละท่าน เป็น Master เชฟ ประจำครัวสัญชาติต่าง ๆ

โกจิ คิทเช่น แอนด์บาร์ เป็นห้องอาหารที่ให้บริการแบบ All Day Dining เปิดให้บริการ : มื้อเช้า 6.00 – 10.30 น. | มื้อกลางวัน 12.00 – 14.30 น. | มื้อเย็น 18.00– 22.00 น.

การผสมผสานความเป็นไทยแบบดั้งเดิมไว้กับ โกจิ คิทเช่น แอนด์บาร์ (Goji Kitchen & Bar) ทำให้ห้องอาหาร เกิดความอบอุ่นเหมือนทานข้าวในบ้านเพื่อน ทำให้รู้สึก รีแล็กซ์ สบาย ๆ ในขณะที่นั่งทานอาหาร ส่วนประกอบหลัก ๆ เน้นการใช้ไม้ และวัสดุที่สีเหมือนไม้

อุปกรณ์เครื่องใช้ที่อยู่บนโต๊ะ มีอยู่เต็มไปหมด
ช้อนกับส้อมก็ให้มาตั้งหลายคู่ ไม่เห็นต่างกันเลย แล้วให้มาทำไมเยอะล่ะ…

นี่เป็นอีกหนึ่งคอนเซ็ปต์ของ โกจิ คิทเช่น แอนด์บาร์ (Goji Kitchen & Bar) ครับ ที่อำนวยความสะดวกให้กับเรา กับคนในยุคนี้ ที่ต้องการความรวดเร็ว
ช้อน ส้อม หากต้องการเปลี่ยน ก็สามารถหยิบมาใช้ได้ทันที ไม่ต้องคอยเรียก หรือรอให้พนักงานมาเปลี่ยนให้ ทำให้ เราสามารถทานอาหารได้อย่างต่อเนื่อง

Open Kitchen @ Goji Kitchen & Bar

หากใครได้มาทานอาหารที่ โกจิ คิทเช่น แอนด์บาร์ (Goji Kitchen & Bar) ก็จะพบกับบรรยากาศแบบนี้แหล่ะครับ ครัวเปิด โชว์ลีลาขั้นตอนการทำอาาหารของเชฟ

เหลือบมองนาฬิกาข้อมือ เวลาใกล้เที่ยง สอดส่องไลน์อาหารก็เริ่มลงครบ ได้เวลาที่ผมจะได้เดินสำรวจไลน์อาหารเที่ยงมื้อนี้กันแล้วครับ

เล็งมาแต่ไกล กับ ซีฟู๊ดส์ มุมนี้ ที่เต็มไปด้วยกุ้งตัวโตน่ากิน ทั้งยังมีหอยนางรม และหอยแมลงภู่ด้วย

กุ้งสด เนื้อเด้ง แน่น

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ตัวใหญ่ เนื้อแน่นเช่นกัน

หอยนางรม สดหวาน

หอยตลับเซตนี้ ไม่ทันได้ชิมมา

ในระหว่างนั้น ก็จิบ ค็อกเทลสูตรพิเศษจาก มิกซ์โซโลจิสต์ ส่วนผสมที่ไม่มากไปและไม่น้อยไป ทำให้ทุกอย่างดูลงตัว ทานได้อย่างต่อเนื่องและลื่นคอ แก้วเดียวไม่พอแน่นอน…
มิกซ์โซโลจิสต์…ทำผมติดใจใน ค็อกเทลสูตรนี้ซะแล้ว

ขนมจีบ ไม่ธรรมดาเพราะเป็น ขนมจีบไส้ล็อบสเตอร์

The Must thing to Eat at โกจิ คิทเช่น แอนด์บาร์ (Goji Kitchen & Bar) ก็ต้อง เสี่ยวหลงเป่า สูตรพิเศษ ตรงนี้ล่ะครับ

เสิร์ฟให้ทานกันแบบร้อน ๆ ควันลอยฉุย เต็มบริเวณ น้องที่ดูแลตรงสเตชั่นติ่มซำ ชู 2 นิ้ว รอติ๊กต๊อก อีกประมาณ 2 นาทีนะครับ เสี่ยวหลงเป่า ถึงจะได้ที่ ความอร่อยอยู่ตรงที่ การคุมเวลาเพื่อให้ได้เสี่ยวหลงเป่าที่มีรสชาติอร่อยคงที่และตามสูตร นี่แหล่ะครับ

จากนั้น เสี่ยวหลงเป่า ก็ได้เวลา น้องพนักงานช่วยยกมาเสิร์ฟให้ที่โต๊ะ พร้อมกับกำชับ ระวังน้ำที่อยู่ข้างในเสี่ยวหลงเป่าร้อน นะครับ

ใช่เลยครับ นี่คือความพิเศษของ เสี่ยวหลงเป่า แห่ง Goji Kitchen & Bar คือ น้ำซุปที่อยู่ข้างในเสี่ยวหลงเป่า ซึ่งมีความฉ่ำและกลมกล่อมมาก ผมยังไม่เคยทาน เสี่ยวหลงเป่า ที่มีน้ำซุปอยู่ข้างในเสี่ยวหลงเป่าแบบนี้มาก่อนเช่นกัน เคยทานแต่แป้งใสๆ ห่อกุ้ง ตัวแป้งหอมนุ่มเข้ากับไส้ ผมเขียนรีวิวตอนนี้ ยังรู้สึกหิวเสี่ยวหลงเป่า ของที่นี่ขึ้นมาทันทีเลยครับ

ส้มตำ ไก่ย่าง ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพมาก กุ้งแห้งตัวใหญ่ เนื้อใส

ไลน์อาหารไทย น่าทานมาก รสชาติเข้มข้น จัดในหม้ออุ่นร้อนแพนง ต้มยำ แกงกะทิเขียว แกงเผ็ดนี่เป็นอาหารไทยที่ถึงเครื่องแกงและถึงเนื้อกะทิจริง ๆ

Camembert cheese, Cheddar cheese, Chevre cheese, Gruyère cheese

Cold Cut ก็น่าทานไม่แพ้กัน

Coppa, Salami, Mortadella, Pancetta

ชูชิปั้นกันสดใหม่ เชฟปั้นเรียงไว้เป็นตัวอย่างให้ดูเฉย ๆให้เราสั่งว่าจะเอาแบบไหนแล้วเชฟจะทำการ ทำชูชิให้ใหม่ คำต่อคำตอนนั้นเลยครับ

มุม ขนมไทย น้ำแข็งใสพร้อมเครื่องเคียงที่มีให้เลือกอยู่เยอะมาก

ขนมครกแบบไทย ๆ ก็มี ขนมครกแบบนี้ ไม่ได้ทานมานานมากเลยครับมีโอกาสได้มาทานที่นี่อีกครั้ง ก็รู้สึกอร่อยเป็นพิเศษ

ผลไม้ มีให้เลือกเยอะมากคล้ายว่ามาเดินช๊อปซุปเปอร์มาเก็ต เพื่อเลือกซื้อผลไม้ไปทานที่บ้าน

ปิดท้ายกันที่ขนมหวาน มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ

Raspberry Flan เป็นเมนูขนมหวาน รสชาติเปรี้ยว หวาน นุ่ม

Raspberry Cream

whitetea Panan Cotta

Pandan Panna Cotta

Mango mouse

Custard

Orange Baba

หลังมื้ออาหาร ผมมักจะปิดท้ายด้วยกาแฟเสมอสั่ง คาปูชิโน มาทาน 1 แก้ว เสิร์ฟมาแบบ ลาเต้อาร์ตมีลวดลายหวานๆ ให้ผมรู้ลึกละมุน อุ่นละไม ก่อนจิบอีกต่างหาก ส่วนในเรื่องของรสชาติ สมถานะ พรีเมี่ยมคอฟฟี่
ที่ บาริสตาร์ ชงเป็น เลยได้รสชาติกาแฟกลมกล่อม ถูกใจ

Goji Kitchen & Bar

ในช่วงนี้ โกจิ คิทเช่น แอนด์บาร์ ก็เปิดให้บริการอยู่ทุกมื้อเลยครับ ครบถ้วน All Day Dining

บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน (เฉพาะวันจันทร์ – วันเสาร์) 790++
บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน บรั้นช์วันอาทิตย์ Sunday Brunch 1,800++
บุฟเฟ่ต์มื้อเย็น ( อาทิตย์-พฤหัสบดี)1,200++
บุฟเฟ่ต์มื้อเย็น (เฉพาะวันศุกร์-วันเสาร์ )1,800++

FB fanpange: https://www.facebook.com/GojiKitchenAndBar/