เพียงแค่ก้าวเข้ามาภายในห้อง ดิ อพาร์ทเมนท์ ของโรงแรม พาร์ค ไฮแอท กรุงเทพฯ เราก็พบกับแสงไฟที่ฉายส่องไปมาบนโต๊ะอาหาร เผยให้เห็นวัตถุรูปทรงรูปทรงคล้ายพีระมิดวางอยู่ตรงกลางโต๊ะ ท่ามกลางแสงไฟสลัวระดับความมืดพอๆกับในโรงภาพยนต์…
ท่านผู้อ่านที่เคารพทุกท่าน เราขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู่ประสบการณ์มื้ออาหารที่น่าตื่นเต้นของ Le Petit Chef (เลอ เปอติต์ เชฟ) เซเลบริตี้เชฟตัวจิ๋วที่เดินทางไปรังสรรค์มื้ออาหารสุดหรูมาแล้วทั่วโลก ที่ผู้อ่านบางท่านอาจเคยลองมาก่อนหน้านี้แล้ว และบางท่านก็เป็นแฟนตัวยงของเชฟจิ๋ว ที่เรียกได้ว่าชวนกันทั้งครอบครัวมาชิมทุกตอน ทุกมื้ออาหารของเชฟในทุกๆปี
ในปี 2021 นี้ Le Petit Chef ได้ออกแบบแอนิเมชั่นสามมิติขึ้นมาใหม่ ภายใต้ธีม “How to Become the World’s Greatest Chef” ที่เริ่มฉายไปได้ไม่กี่ประเทศในโลก และตอนนี้เป็นครั้งแรกในประเทศไทยที่คุณจะได้สัมผัสกับ Le Petit Chef ตอนใหม่นี้ ณ โรงแรม พาร์ค ไฮแอท กรุงเทพฯ
สถานที่สำหรับเปิดบริการ Le Petit Chef ในครั้งนี้ พาร์ค ไฮแอท กรุงเทพฯ ได้เลือกพื้นที่ชั้น 9 ส่วน ดิ อพาร์ทเมนท์ เป็นพื้นที่ให้บริการ ซึ่งเดิมทีนั้น ดิ อพาร์ทเมนท์ เป็นพื้นที่สำหรับจัดไพรเวทอีเวนท์ จึงมีพื้นที่กว้างขวางมาก รองรับการจัดโต๊ะเก้าอี้ให้ห่างกันเพื่อปฏิบัติตามมาตรการรักษาระยะห่าง รวมถึงมีมาตรการตรวจวัดอุณหภูมิและฆ่าเชื้อด้วยเจลแอลกอฮอล์ก่อนเข้าสู่พื้นที่โรงแรม สร้างความมั่นใจใหักับทุกคนที่มาใช้บริการ
เรื่องราวของ “How to Become the World’s Greatest Chef” จะเป็นตอนที่เชฟจิ๋วจะเล่าเรื่องราวของการเป็นเชฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกของเขา เล่าถึงการเดินทางไปรอบโลกเพื่อสรรหาวัตถุดิบชั้นเลิศมาเสิร์ฟบนจานคุณ ผ่านแอนิเมชั่นคุณภาพยอดเยี่ยมแบบจัดเต็ม เติมรายละเอียดแบบอัดแน่นยิ่งกว่าเดิม และยังเพิ่มเติมด้วยอุปกรณ์และเทคนิคการนำเสนอแบบใหม่ที่คุณจะมีส่วนร่วมกับโชว์ในครั้งนี้ด้วย
สำหรับเมนูอาหารที่จัดเสิร์ฟผสานกับฉาก “How to Become the World’s Greatest Chef” จะเป็นเมนู 5 คอร์ส รังสรรค์โดยเชฟปิแอร์ ทาแวร์นิเยร์ เชฟเดอคิวซีน (Pierre Tavernier, Chef de cuisine) และเชฟเควิน ลี เพสทรี เชฟ (Kevin Lee, Executive Pastry Chef) มีชุดเมนูอาหารให้เลือกทั้ง Sous Chef Experience, Master Chef Experience และยังมีชุดสำหรับเด็กๆ Junior Chef Experience และชุดสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ Sous Chef Expereince Vegan
ชุดเมนูที่เราอยากแนะนำให้ทุกคนมาลองสัมผัสกันจะเป็นชุดเมนู Master Chef Experience ที่จะเริ่มต้นเสิร์ฟคอร์สแรกด้วย Canadian lobster tartar ทาร์ทาร์กุ้งล็อบเตอร์เนื้อแน่นคุณภาพพรีเมียม สับหยาบปรุงรสด้วยเครื่องเทศ จากนั้นนำมาบรรจงห่อด้วยมะเขือเทศอบแห้งจนมีหน้าตาออกมาเป็นตัวล็อบสเตอร์ เสิร์ฟคู่กับแบร์คาเวียร์และซอสสาหร่ายทะเล ทานรวมกันแล้วรู้สึกสดชื่น รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม
คอร์สต่อมาคือ Pan seared scallop หอยเชลล์ย่างบนกระทะจนผิวนอกเกรียมส่งกลิ่นหอมด้านในสุกกำลังดี หอยเชลล์เนื้อสดเสริมด้วยรถเค็มตัดหวาน เสิร์ฟคู่กับดอกกระหล่ำ ครีมมิโซะ ไข่ปลา และผักชีลาว เข้ากันได้อย่างลงตัว
ตามมาด้วยคอร์สที่ 3 Australian lamb loin roulade เนื้อซี่โครงแกะออสเตรเลีย นำมาม้วนเป็นก้อนแล้วปรุงให้สุกระดับมีเดียมแร์จนเนื้อนุ่มกำลังดี เสิร์ฟพร้อม Rougie Foie Gras ฟัวกราส์แบรนด์ดังระดับโลกที่มีกรรมวิธีการเลี้ยงแบบธรรมชาตินำมาเซียร์จนได้ที่ พร้อมเห็ดผัด และแยมลูกฟิกซ์รสเปรี้ยวอมหวาน สร้างมิติรสชาติที่ละมุนลิ้นมาก
ส่วนคอร์สที่ 4 เป็นจานโปรดของใครหลายคน กับ Saga A3 wagyu beef striploin เนื้อสันนอกวากิวซากะ A3 เสิร์ฟคู่หัวขึ้นช่ายฝรั่งรมควัน รีซอตโต้ผสมเห็ดทรัฟเฟิล หน่อไม้ฝรั่ง เพิ่มความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้นด้วยน้ำซอสจากการย่างเนื้อ
ตบท้ายด้วยเมนูของหวานที่มีเซอร์ไพรส์ซ่อนอยู่ Forest berry & vanilla mousse มูสราสเบอร์รี่วานิลลาเครมบรูเล่เบอร์รี่สด จะสังเกตว่าเมนูนี้จะเสิร์ฟมาพร้อมอุปกรณ์ตกแต่งจานขนม เรายังไม่อยากเฉลยขั้นตอนก่อนที่คุณจะทานเมนูนี้แต่ก็คงเดาได้ไม่ยากนัก การันตีความสนุก
จบโชว์พร้อมกับอิ่มท้องเรียบร้อยแล้ว เชฟจิ๋วถือว่าคุณได้บรรลุวิชาเรียบร้อยแล้ว คุณจะได้รับใบประกาศจากเชฟจิ๋วพร้อมของที่ระลึกกลับบ้านด้วย
Le Petit Chef 2021 – How to Become the World’s Greatest Chef
เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 12 มีนาคม 2564 เปิดให้บริการทุกวัน เป็นรอบกลางวันและรอบเย็น แนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้า
วันจันทร์ – พฤหัส
- รอบกลางวัน เวลา 12:30 น.
- รอบเย็น เวลา 19:00 น.
วันศุกร์ – อาทิตย์
- รอบกลางวัน เวลา 12:00 น. และ 15:00 น.
- รอบเย็น เวลา 17:30น. และ 20:00 น.
โดยมีชุดเมนูอาหารให้เลือกดังนี้
- Sous Chef Experience ราคา 3,888++ บาทต่อท่าน เฉพาะรับประทานอาหาร
- Master Chef Experience ราคา 4,888++ บาทต่อท่าน เฉพาะรับประทานอาหาร
- Sous Chef Expereince Vegan ราคา 3,288++ บาทต่อท่าน เฉพาะรับประทานอาหาร
- Junior Chef Experience (อายุ 8-14 ปี) ราคา 1,999++ บาทต่อท่าน เฉพาะรับประทานอาหาร
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งออนไลน์ได้ที่เว็บไซต์ https://lepetitchef.com/bangkok-park-hyatt-lpc3 หรือเบอร์โทรศัพท์ 02-011-7430
#parkhyattbangkok #lepetitchefbkk #moetmoment
