SOtraveler ขอพาทุกท่านเปิดประสบการณ์แห่งรสชาติที่ L’Escargot Brasserie at Monopole จุดหมายใหม่ที่หลอมรวมเสน่ห์ของอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกเข้ากับไวน์ชั้นเลิศในบรรยากาศอันหรูหราและเป็นกันเองใจกลางเอกมัย เป็นการยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารไปอีกขั้น ภายใน Monopole ถูกเนรมิตให้เป็นไลฟ์สไตล์เดสติเนชันที่ครบครัน ทั้งไวน์บาร์ระดับไฮเอนด์ ห้องวิสกี้ (Whisky Room) และ ห้องซิการ์ (Cigar Room) ซึ่งสะท้อนศิลปะแห่งการใช้ชีวิตที่เหนือระดับ
“L’Escargot” เป็นชื่อที่คนรักอาหารฝรั่งเศสรู้จักกันเป็นอย่างดี โดยเริ่มต้นจาก L’Escargot Bistro ที่นำเสนอเมนูสไตล์โฮมคุกกิ้ง ถ่ายทอดรสชาติแบบต้นตำรับในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง เปรียบเสมือนการพาผู้มาเยือนเดินทางสู่ตรอกซอกซอยของกรุงปารีส ผ่านจานอาหารที่สะท้อนวัฒนธรรมการกินดื่มของชาวฝรั่งเศสแท้ ๆ และล่าสุด L’Escargot Brasserie at Monopole กับการยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารขึ้นไปอีกขั้น ด้วยแนวคิดของ Brasserie ที่ผสานความหรูหราเข้ากับบรรยากาศที่ผ่อนคลาย เปิดโอกาสให้แขกได้ดื่มด่ำไปกับอาหารฝรั่งเศสที่ปรุงอย่างประณีต พร้อมคอลเลกชันไวน์ชั้นเยี่ยมและค็อกเทลสูตรพิเศษ ทุกองค์ประกอบถูกออกแบบมาเพื่อมอบประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบ ตั้งแต่บรรยากาศที่โรแมนติก ไปจนถึงเมนูที่ถ่ายทอดรสชาติฝรั่งเศสขนานแท้อย่างครบถ้วน
การตกแต่งภายในของร้าน สะท้อนถึงความหรูหราและความคลาสสิกของยุคเรเนซองส์ (Renaissance) และยุคบาโรก (Baroque) ด้วยรายละเอียดที่ประณีต มาพร้อมโทนสีอบอุ่นที่สร้างบรรยากาศให้รู้สึกเป็นกันเอง ตั้งแต่การก้าวเข้าสู่ร้านที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของการออกแบบที่สวยงาม ผสานความหรูหราที่ไม่เยอะเกินไป พื้นที่ถูกจัดเรียงให้เหมาะสมกับการรับประทานอาหารอย่างเพลิดเพลิน ขณะที่เฟอร์นิเจอร์ไม้ขัดเงาและโคมไฟระย้าคริสตัลแวววาว ช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับแต่ละมุมของร้าน ทำให้ทุก ๆ การสังสรรค์และการดื่มด่ำกับอาหารกลายเป็นประสบการณ์ที่ทั้งหรูหราและมีเสน่ห์ คล้ายกับการหลุดเข้าไปในยุคที่เต็มไปด้วยศิลปะและวัฒนธรรมอันล้ำค่า
ด้านของอาหาร L’Escargot Brasserie at Monopole นำเสนอสไตล์อาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกผสมผสานกับความทันสมัยในแบบของตัวเอง เมนูต่าง ๆ ที่นี่ได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบชั้นเลิศ ทั้งจากฝรั่งเศสและทั่วโลก เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานที่หรูหราและน่าประทับใจ เมนูที่พลาดไม่ได้และเรียกได้ว่าเป็นที่มาของชื่อร้านคือ Escargots à la Bourguignonne (หอยทากอบเนยกระเทียม) จานเด็ดที่ใช้หอยทากนำเข้าจากฝรั่งเศส ปรุงรสด้วยเนยกระเทียมและสมุนไพรสด ๆ ก่อนนำไปอบจนหอมกรุ่น ด้วยรสชาติที่ลงตัวของเนยกระเทียมและเนื้อหอยทากนุ่มนวล ทำให้จานนี้เป็นเมนูที่ใครมาก็ต้องลิ้มลอง
อีกหนึ่งไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาดคือ Homemade Liver Chicken Terrine เทอรีนตับไก่โฮมเมด ที่ผสมผสานรสชาติของตับไก่เนื้อนุ่มเข้ากับเครื่องเทศได้อย่างลงตัว เสิร์ฟคู่กับผักดองที่ช่วยเพิ่มมิติให้รสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น และ Seared Hokkaido Scallops with Creamy Leeks หอยเชลล์ฮอกไกโดที่ย่างจนได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยครีมต้นหอมที่มีความหวานละมุน เพิ่มความลงตัวระหว่างรสชาติหวานจากหอยเชลล์และความครีมมี่จากซอสได้ดี
นอกจากนี้ยังมี Crab Mousse with White Wine Sauce กับมูสปูเนื้อนุ่มละมุนที่ผสานรสชาติหวานจากปูคัดพิเศษ เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์ขาวที่เคี่ยวจนเข้มข้น ช่วยยกระดับรสชาติให้กับเนื้อปูได้อย่างลงตัว ความละมุนของมูสและซอสไวน์ขาวช่วยเสริมให้ทุกคำเต็มไปด้วยความหรูหราและกลมกล่อม
เข้าสู่เมนูจานหลักอันมีเอกลักษณ์อย่าง Filet de Boeuf Grillé Sauce au Poivre สเต็กฟิเลต์เนื้อวัวคุณภาพสูงที่ย่างจนได้ความสุกพอดี เสิร์ฟพร้อมซอสพริกไทยดำที่เข้มข้น เพิ่มรสชาติให้เนื้อสัมผัสอันนุ่มนวลยิ่งขึ้น
หรือจะลอง Cassoulet Monopole สตูว์ถั่วขาวที่ผสมผสานความหอมของ Duck Confit, ไส้กรอกฝรั่งเศส และแฮมรมควันที่เคี่ยวจนรสชาติเข้ากันอย่างลงตัวและเต็มอิ่มในทุกคำ เสริมด้วยซอสผักและเครื่องเทศที่เพิ่มมิติและความลึกซึ้งให้กับจานนี้
ไม่เพียงเท่านั้นยังมี Pan-Seared Snow Fish and Sea Scallops ปลาหิมะที่ย่างจนได้ความกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่กับหอยเชลล์ทะเลที่มีรสหวานละมุน บวกกับสัมผัสเนื้อทะเลที่สดใหม่ เพิ่มความลงตัวให้กับมื้ออาหารนี้
ก่อนปิดท้ายด้วย Pork Schnitzel สเต็กหมูบดกรอบที่ผ่านการชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีทอง เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เพิ่มรสชาติและความอร่อยอย่างลงตัว
ขาดไม่ได้กับของหวานสุดประณีตอย่าง Chocolate Mousse ที่เนื้อเนียนละเอียดจนหยุดทานไม่ได้ สร้างความลึกซึ้งในรสชาติด้วยช็อกโกแลตชั้นดีที่ละลายเข้ากันอย่างลงตัว หรือจะลองเมนู Tarte Fine aux Pommes à la Glace Vanille ทาร์ตแอปเปิ้ลที่อบจนได้แป้งบางกรอบ ทานคู่กับความหวานอมเปรี้ยวของแอปเปิ้ลสดที่เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมวานิลลาหอมละมุน ที่ช่วยเติมเต็มรสชาติให้สมบูรณ์แบบในทุกคำ
นอกจากห้องอาหารที่หรูหราแล้ว Monopole ยังเป็นที่ตั้งของ Private Member Club สำหรับผู้หลงใหลใน Whisky และ Cigar ที่มอบประสบการณ์เหนือระดับผ่านคอลเลกชันเครื่องดื่มชั้นเลิศจากทั่วโลก พร้อมห้องเก็บซิการ์คุณภาพเยี่ยม และการดูแลแบบพรีเมียมสำหรับสมาชิกโดยเฉพาะ การคัดสรรที่ดีที่สุด ทั้งความเป็นส่วนตัว และบรรยากาศที่มีระดับทำให้ Monopole โดดเด่นเป็นจุดหมายที่ไม่เหมือนใคร ส่วนพื้นที่ชั้นสองได้รับการออกแบบเป็น Lounge สุดหรูและ Private Rooms ที่ตกแต่งตามธีมเมืองสำคัญของโลก สร้างบรรยากาศที่มีเอกลักษณ์และความเป็นส่วนตัวที่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับการสังสรรค์แบบเอ็กซ์คลูซีฟ หรือการใช้เวลาคุณภาพร่วมกับคนพิเศษ
เรียกว่าที่นี่คือจุดหมายที่รวมความหรูหราไว้ได้อย่างลงตัว ทั้งอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศ ไวน์พรีเมียม และพื้นที่สำหรับคนรักวิสกี้และซิการ์ ที่นี่จะได้สัมผัสกับศิลปะการรับประทานอาหารที่เหนือระดับ ไม่ว่าจะเป็นนักชิมที่พิถีพิถัน หรือผู้ที่มองหาประสบการณ์การดื่มด่ำอย่างครบครัน เพราะฉะนั้น L’Escargot Brasserie at Monopole จึงเป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาดเลย
L’Escargot Brasserie at Monopole
- Location: 72 ซอยสุขุมวิท 63 (เอกมัย) แขวงพระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
- Opening Hours: อังคาร – อาทิตย์ เวลา 11.00 น. – 14.30 น. และ 17.30 น. – 22.30 น.
- Reservations: 02-115-3536, 082-449-1966, 091-415-9662
- Facebook: LEscargotBistroBKK
- Instagram: @escargot_at_monopole_bangkok
- Website: https://linktr.ee/escargotbangkok
