สวัสดีครับทุกท่าน ที่ผ่านมา SOtraveler มีโอกาสได้ลิ้มลองรสชาติอาหารและนำเสนอรีวิวให้กับทุกท่านมาหลากหลายชาติ ทั้งอาหารอิตาเลี่ยน อาหารฝรั่งเศษ อาหารอินเดีย อาหารเม็กซิกัน อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี ฯลฯ และครั้งนี้ถือว่าเป็นความแปลกใหม่ของ SOtraveler อีกครั้งหนึ่ง ที่มีโอกาสได้มาลิ้มลอง และมารีวิว “อาหารสเปน” เป็นครั้งแรก !!! กับห้องอาหารที่มีชื่อว่า Tapas Y Vino
ชื่อห้องอาหารภาษาไทย เขียนว่า ‘ทาปาส อิ วิโน่’ เป็นห้องอาหารที่เหมาะกับการมานั่งชิล ๆ หลังเลิกงาน ทั้งมาแบบกลุ่มหรือมาเป็นคู่ มาทานอะไรกันเบา ๆ จิบเครื่องดื่มเพลิน ๆ โดยเฉพาะ แซงเกรีย (Sangria) พันซ์ไวน์ ที่เป็นเอกลักษณ์มื้ออาหารของประเทศสเปน เราจึงไม่ค่อยพบแพร่หลายทั่ว ๆ ไป SOtraveler เลยขอแนะนำเลยว่า มาที่นี่ต้องมาลอง แซงเกรีย (Sangria) ให้ได้ และอยากชวนมาลองชิมกันสักครั้ง “Tapas Y Vino” ยังมีเมนูอาหารที่น่าสนใจอีกหลายเมนู รสชาติเข้าถึงง่ายกว่าที่ผมคิดไว้ อยากพาทุกคนไปรู้จักกับ “Tapas Y Vino” ให้มากกว่านี้แล้ว เรามาเริ่มรีวิวกันดีกว่าครับ
เริ่มตั้งแต่การเดินทาง
ห้องอาหาร “Tapas Y Vino” ตั้งอยู่ ชั้น 2 ของโรงแรมพูลแมน กรุงเทพฯ แกรนด์ สุขุมวิท บนถนนเส้นอโศกมนตรี โดยสามารถเดินทางด้วย BTS มาลงที่สถานี อโศก หรือ MRT มาลงที่สถานี สุขุมวิท ซึ่งเป็นจุดเชื่อมต่อของ BTS และ MRT นั่นเอง จากรถไฟฟ้าเดินต่อประมาณ 5 นาที ก็ถึงโรงแรมแล้วครับ
“Tapas Y Vino” สามารถรองรับแขกได้สูงสุด 35 คน เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 – 23.30 น.
บรรยากาศและการตกแต่งห้องอาหาร
เฟอร์นิเจอร์ และตกแต่งของ “Tapas Y Vino” เน้นหนักไปในโทนสีน้ำตาล แดง ดำ ลุคภายนอกดูฮึกเหิม แข็งแกร่ง แต่ภายในหลังจากรู้จัก “Tapas Y Vino” เป็นห้องอาหารที่ไนซ์ เฟรนลี่ และรีแล็กซ์มาก แสงไฟสลัว ๆ อ่อน ๆ สร้างบรรยากาศให้เข้ากับการพูด คุยสนทนา แบบสบาย ๆ ในช่วงเย็น
ทาปาส(Tapas) เป็นภาษาสเปนนิช หมายถึง ของว่างทานเล่นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ รับประทานได้เรื่อย ๆ ประเทศต้นฉบับของทาปาส ก็คือประเทศสเปนนั่นเอง เมนูที่เสิร์ฟในห้องอาหาร “Tapas Y Vino” มีความน่าสนใจหลายเมนู บางเมนูก็เสิร์ฟเป็นจานใหญ่ แล้วก็ตักแบ่งกันทาน เข้ากับวัฒนธรรมการรับประทานอาหารและคอนเซ็ปต์ของห้องอาหาร ที่เน้นการพูดคุย สังสรรค์และมีปฏิสัมพันธ์กันอย่างสนุกสนานบนโต๊ะอาหาร
จุดเด่นของที่นี่อีกจุดคือการจัดครัวไว้เป็นส่วนหนึ่งของห้องอาหาร ที่เราเรียกว่า “ครัวเปิด” เราจะได้เห็นลีลาการทำอาหารของเชฟไปด้วยหากสนใจ ก็สามารถนั่งตรงบาร์ดูเชฟทำอาหารไปด้วยได้ สำหรับผมเอง ผมก็ชอบครัวเปิดในบรรยากาศการมาทานอาหารรูปแบบสังสรรค์พูดคุยหลังเลิกงานแบบนี้นะครับ ดูสนุก มีชีวิตชีวา มีสไตล์ของบรรยากาศชิลเอาท์ในตอนเย็น
อย่างที่ผมได้เกริ่นไปตั้งแต่ต้น แซงเกรีย (Sangria) เป็นเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ อยู่คู่กับมื้ออาหารสเปน รสชาติของไวน์ที่มีความหอมกรุ่นอยู่แล้ว ผสานกับผลไม้ที่มีความหอมและรสเปรี้ยวนิดเล็ก ๆ ผสมอบเชยให้มีกลิ่นอ่อน ๆ เป็นเครื่องดื่มที่ทำเอาผมติดใจอีกตัวนึง
เมื่อเสิร์ฟลงโต๊ะ ก็จะได้ความสมบูรณ์แบบของมื้ออาหารสเปนแบบนี้
เชฟมีความตั้งใจในการปรุงอาหารแต่ละจานเป็นอย่างมาก เชฟแต่ละท่านดูสนุก และยิ่งมีแขกมายืนมอง ก็แอบเห็นว่าเชปจะโชว์ความเป็นมืออาชีพในการหยิบ ตัด หั่น วางอาหารแต่ละอย่าง เป็นข้อดีของครัวเปิดเลยครับ ได้เห็นเบื้องหลังความอร่อยใกล้ ๆ แบบนี้
ทึ่นี้เรามาดูหน้าตาอาหาร ที่ผมได้ลองชิมในมื้อนี้กันบ้าง เริ่มจาก complimentary เสิร์ฟกันก่อนเลย
Pa amb Tomàquet เป็นขนมปังทาด้วยมะเขือเทศ ผมเข้าใจว่าน่าจะใส่โอลีฟออยล์ ลงไปด้วยได้กลิ่นอ่อน ๆ รสชาติออกมาเปรี้ยวหน่อย ๆ สำหรับเริ่มต้นมื้ออาหาร ก็ดูกระตุ้นต่อมรับรสได้ดี ทานเยอะ ๆแล้วเริ่มรู้สึกว่าความเข้มข้นของมะเขือเทศ เริ่มมาเต็มเมนู Mejillones Tigres หอยแมลงภู่ลายเสือชุบเกล็ดขนมปังทอด มีซอสเผ็ดให้ทานคู่ ถึงไม่มีซอสผมว่าเมนูนี้มีความอร่อยในตัว เพราะข้างในหอยแมลงภู่ลายเสือ มีการคลุกผสมเครื่องปรุงไว้ลงตัวอยู่แล้ว เป็นเมนูที่ SOtraveler ขอแนะนำ
Chistorra a la plancha con pure de patata ไส้กรอกโชริโซสูตรเด็ด ซึ่งไส้กรอกโชริโซนี้เป็นไส้กรอกสเปนที่มีรสเผ็ดนิด ๆ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด เป็นเมนูทานเล่นง่าย ๆ ส่งกลิ่นหอมได้ยั่วยวน ชวนน้ำลายสอ
Cro sandwich con pancetta y queso manchego. Salsa picante แซนวิสเนื้อหมูสามชั้นไส้เม็กซิกันชีสและซอสรสเผ็ด มีรสชาติของซอสเผ็ดนำ มีความหอมของเนื้อหมูที่ผ่านการปรุงรสมาแล้ว กัดพร้อมกันกับชีส ได้ความหอมมันจากชีส รวมในคำ ทานตัวนี้ไปหนึ่งอัน แล้วเกือบอิ่ม
Potato Bravas เป็นเมนู Tapas ที่อยู่ในหมวดหมู่ Vegetarian วัตถุดิบหลักคือมันฝรั่งทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ พริกไทย กระเทียมและมายองเนส
Tartare de atun rojo con ajoblanco malagueño aceites de chili, limon y semillas de calabaza สลัดเนื้อปลาทูน่าทาทาร์ ซอสอัลมอนด์และกระเทียม เป็นเมนูสุขภาพที่อร่อยมาก น้ำสลัดรสชาติหอมมัน เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาทูน่าสด
Calamares salteados con chorizo ปลาหมึก ผัดกับไส้กรอกสเปนโชริโซ เชฟปรุงได้ดีปลาหมึกไม่เหนียว ทานง่าย ส่วนผสมเครื่องปรุงที่ใส่ลงไป สร้างความหอมให้กับเมนูนี้ได้ดี
Solomillo de cerdo gratinado con queso manchego, compota de manzana y cebollitas caramelizadas เมนูสันในหมูอบกับแมนเชสโก้ชีส แอปเปิ้ลเชื่อม หอมใหญ่ผัดกับไวน์แดง
Croquetas de jamon iberico ครอกเก้ต์มันฝรั่งบดใส่หมูแฮมป่าดำ ปั้นเป็นก้อนชุบไข่และเกล็ดขนมปังทอด
Pan con tomate y boquerones ขนมปังราดด้วยสลัดมะเขือเทศหมักกับกระเทียมหน้าปลาแอนโชวีหมัก เสิร์ฟคู่กับ Pisto con queso manchego ขนมปังราดด้วยซอสมะเขือเทศและชีสแมนเชโก้
Tortilla española ไข่เจียวสเปน ใส่หอมใหญ่และมันฝรั่ง
Pimientos del piquillo rellenos de atun con aceite de oliva, ali-oli de remolacha พริกหวานสเปนยัดใส้ทูน่าซอสบีทรูทมายองเนส ชื่อว่าพริกแต่ไม่เผ็ดเลย กัดแล้วได้ความหอมของพริกผสมกับกลิ่นทูน่าและมายองเนส
Arroz negro con calamares y gambas. Salsa ali-oli ข้าวดำสเปนผัดรสชาติหอมมัน เสิร์ฟมาพร้อมกับกุ้งตัวโตเนื้อแน่น ผสมซอสพริกเขียวสเปน
Paella mixta ข้าวผัดสเปนใส่ซีฟู๊ดและเนื้อไก่ รสชาติคล้ายข้าวผัดอเมริกันแต่ผสมพริกและเครื่องปรุงที่เป็นพริกและกลิ่นแนว ๆ ออริกาโน
ตบท้ายมื้ออาหารด้วยของหวาน อันเป็นเอกลักษณ์ของห้องอาหารสเปนเลย นั่นคือ “Churros con chocolate” ชูโรส แป้งทอดสเปนทานพร้อมกับซอสช็อคโกแลต บางคนอาจเรียกว่า “ปาท่องโก๋สเปน” รูปร่างหน้าตามีลักษณะเป็นแท่งแป้งทอดตัวแป้งมีความกรอบนอกนุ่มใน โรยเกร็ดน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลต
Tapas Y Vino
ข้อมูลโรงแรม Pullman Bangkok Grande Sukhumvit (โรงแรมพูลแมน กรุงเทพฯ แกรนด์ สุขุมวิท)
-ที่ตั้ง: 30 Sukhumvit 21 Asoke Road, 10110 BANGKOK
-โทร: (+66) 02-204-4000
-อีเมลล์: [email protected]
ห้องอาหาร ทาปาส อิ วิโน
– ชั้น 2 โรงแรม Pullman Bangkok Grande Sukhumvit
– เปิดให้บริการมื้อค่ำ เวลา 18.00 – 23.30 น.
– รับรองแขกได้สูงสุด 35 คน
สำหรับช่วงนี้มีโปรโมชั่น Buffet ทุก ๆวันศุกร์ กับปาเอย่า FRIDAY PAELLA NIGHT ใครสนใจไปลองกันได้เลย
เวลา 7.00 p.m. – 10.00 p.m.
ราคา 1,200++/person (all-you-can-eat Paella, Tapas, dessert and free flow wines or sangria)
น่าลองมากๆ
เห็นแล้วท้องร้องขึ้นมาทันที มีความหิว มีความอยากกิน น่ากินทุกอย่าง โดยเฉพาะข้าวผัดสเปน กุ้งกับหอยตัวใหญ่ๆ ต้องอร่อยมากแน่ๆค่ะ ส่วนตัวยังไม่เคยกินอาหารสเปนเลยค่ะ อยากจะลิ้มลองสักครั้ง ต้องติดใจแน่นอนเลยค่ะ
อาหารสีสันน่าทานดี ในร้านบรรยากาศก็ดี สวยหรู อยากไปลองจังคะ
เป็นอาหารสเปนที่ดูน่าไปลิ้มลองมาก หน้าตาและสีสันอาจดูแปลกตาบ้าง แต่ดูน่าทานเกือบทุกเมตูเลย แถมบรรยากาศร้านสื่อถึงความเป็นสเปนได้ดี น่าไปนั่งทานอาหารแบบชิวๆมากค่ะ
อ่านรีวิวแล้ว จะไปลองกลางสัปดาห์นี้เลยค่ะ
ยังไม่เคยทานอาหารสเปนเลยครับ แต่เห็นแล้วน่าทานมาก อยากลองทานดูครับ
อยากลองจิบแซงเกรีย
เอาจริง ๆ เป็นคนชอบกินชูโรสมาก เพิ่งรู้ว่าเป็นของสเปน!
อยากลองแบบขนานแท้ดูจัง
อาหารสเปนน่ากินมาก ไม่เคยกินเลยซักครั้ง อยากมีโอกาสไปกินดู น่าจะอร่อยน่าดู
อ่านไปหิวไป น่าทานทุกอย่างเลยยค่ะ
อ่านรีวิวแล้วอยากไปลองทานมาก ๆ ถึงไม่ได้รางวัลก็จะไปลองครับ
อาหารน่าทานมาก ได้เห็นลีลาการทำอาหารของเชฟแบบสด ๆ ตกแต่งร้านได้สวย บรรยากาศดูอบอุ่น เป็นกันเอง และเดินทางสะดวก ได้ทั้ง BTS และ MRT ต้องหาเวลามาลิ้มลองความอร่อยของอาหารสเปนกับเพื่อน ๆ แล้วล่ะครับ
เตรียมท้องรอไปทานเลย น่ากินเพิ่มน้ำหนักมากๆ
อาหารน่ากินมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากไปจังเลยคงอร่อยถ้าได้รางวัลนี้
ได้ยินคำว่าtapas มานานพึ่งเข้าใจจากreview นี้เองว่าเป็นอาหารสเปน ช่วงหลังเริ่มเห็นมีหลายโรงแรม เห็นแล้วอยากไปลองในบรรยากาศแบบนี้เลยที่ tapas y vino ดุดันด้วยสีแดงแบบกระทิง sangria ไข่เจียวสเปน ข้าวผัดสเปน ให้ความรู้สึกอบอุ่นและใกล้ชิด เพราะคนไทยก็กินข้าวกับใช่เจียว
น้ำลายหก